Ein blondes Mädchen steht auf einem Feld und hält eine Holzkiste voll frischem Gemüse im Arm. Sie trägt ein blaues T-Shirt mit der Aufschrift „Young Gemüse Coach“.
Young Gemüse Coach

Rezept Salat

Rezept Salat

Rezept Salat | Rechte: KiKA
1 Min.
Für 4 Personen

Zutaten Dressing

  • 1 Glas Tomatensaft
  • ein gutes Öl
  • Pfeffer und Salz
  • süßes Paprikapulver
  • etwas Zucker
  • Saft einer Zitrone

Zubereitung

Gieße den Tomatensaft in eine Schüssel, gib 2 Esslöffel Zucker dazu.
Würze dann mit Salz und Pfeffer und einem halben Teelöffel Paprika, dazu kommen 6 Esslöffel Öl und der Zitronensaft.  
Vermische alles gut und stelle das Dressing zur Seite.

Zutaten Croutons

  • 2 Scheiben altbackenes Schwarzbrot
  • 2-3 Esslöffel Butter

Zubereitung

Schneide das Brot in Würfel. Dann Butter in der Pfanne schmelzen und die Brotwürfel anrösten.

Zutaten Salat

  • 2 Blattsalate wie Batavia- oder Eisbergsalat, Lollo Rosso, Romanasalat oder Kopfsalat wie grüner Salat
  • 3 Stiele Petersielie
  • wenn du hast 5 Blättchen Basilikum und essbare Blüten wie Ringelblumen, Kornblumen, Veilchen
  • 2 Möhren
  • 1 rote Paprika

Zubereitung

Die Salate waschen, trockenschütteln, dann kleinschneiden und kleinzupfen.
Die Möhren schälen und ganz kleinschneiden.
Die Paprika ohne Stiel und Kerne kleinschneiden, in Streifen oder Würfel.
Gib nun das Gemüse und die Salate in das Dressing.
Alles mischen und die kleingeschnittenen Kräuter dazugeben.
Obendrauf verteilst du die gerösteten Brotstückchen und die abgezupften Blütenblätter.
Rezept Salat
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Rezept Salat

Hier findest du Miras leckeres Rezept für den Salat zum downloaden.

Young Gemüse Coach
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Sendungs-Info

Darum geht es...

Die elfjährige Mira kennt sich gut mit Gemüse aus. Ihre Mutter ist Gemüsegärtnerin auf einem Biohof und Mira hilft ihr gerne. In fünf Folgen zu Salat, Erbsen, Gurken, Möhren und Roter Bete ist Mira als unser Young Gemüse Coach zu sehen. Sie hilft anderen Kindern Gemüse selbst anzubauen, zeigt wie einfach es ist und welche leckeren Snacks es dazu gibt. Sie geht an Orte, wo Gemüse angebaut werden kann, auch wenn man keinen eigenen Garten besitzt.